Nutty Granola Energy Balls

Ich bin ja gerade total auf dem Energy-Ball Trip. Normalerweise mache ich sie immer gern mit Kokosraspeln und Kokoschips, aber dieses Rezept verzichtet komplett auf Kokos (außer ein winziges Löffelchen Kokosöl). Dafür ist dieses Mal ein Müslimix drin, der sorgt für eine etwas festere Konsistenz. Dadurch sind die Bällchen der ideale Begleiter für Schule, Uni, […]

Weiterlesen

Coconut Granola Cookies

Im Herbst fange ich wieder an mehr zu kochen und zu backen. Ich weiß nicht warum ich im Sommer oft nicht so richtig Lust dazu habe, aber momentan macht es mir wieder total Spaß neue Rezepte zu kreieren und auszuprobieren. Rezepte müssen bei mir allerdings immer unkompliziert sein und vorzugsweise aus Lebensmitteln die ich sowieso […]

Weiterlesen

Der weltbeste vegane Käsekuchen

Ähm, ok, mit dieser Überschrift spucke ich ziemlich große Töne, aber er ist echt gut. Ja, ich behaupte wirklich er ist der BESTE vegane Käsekuchen den man zu hause zaubern kann. Selbst mein Vater wollte mir partout nicht glauben das dieser Kuchen vegan ist, und das will wirklich etwas heißen! Ich habe viele Rezepte für […]

Weiterlesen

Raw Vegan Chocolate Chip Cheesecake

Gerade wenn es wärmer wird liebe ich Raw Cakes. Sie sind super schnell gemacht, man muss sie nicht backen und sie sind sogar richtig gesund. Ich möchte Euch heute meinen momentanen Liebling vorstellen, einen Chocolate Chip Cheesecake. Da der Boden aus Nüssen und Datteln besteht ist hier eine Küchenmaschine oder ein Mixer mit viel Power […]

Weiterlesen

Süßkartoffelbrownies

Wenn Ihr auf super schokoladige, traumhaft weiche Brownies steht, die nebenbei ganz ohne Butter und Zucker auskommen, dann seid Ihr hier richtig. Ich habe heute ein ganz tolles Rezept für Euch. Das ist der totale Schokoladentraum! Ich verwende in meinem Rezept zum Süßen Reissirup. Sofern Ihr eine gute Küchenmaschine besitzt könnt Ihr diesen aber auch […]

Weiterlesen

Meine kleine vegane (Weihnachts-) Bäckerei

Gibt es etwas Besseres als selbstgebackene Kekse? Man kann Teig naschen, die Wohnung riecht den ganzen Tag himmlisch nach frisch gebackenen Keksen und – was ich total wichtig finde – ihr wisst zu 100% was drin steckt. Ich backe das ganze Jahr über total gern aber zur Weihnachtszeit noch viel lieber! Das gehört für mich […]

Weiterlesen

Paranuss-Kekse – super simpel und gesund

Findet Ihr den November auch oft so deprimierend? (Tut mir leid November, ich meine es echt nicht böse!) Die tollen bunten Blätter verschwinden klammheimlich und es wird immer dunkler, regnerischer und kälter – jedenfalls bei uns im Norden. Was gibt es da Besseres als selbstgebackene Kekse um die Laune zu heben? Und was wäre, wenn […]

Weiterlesen

Brotbacken leichtgemacht

Esst Ihr auch so gern Brot wie ich? Ich liebe Brot. Es ist – neben Kartoffeln – mein liebstes comfort food. Und was ist besser als frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen? Ihr könnt das Brot kreieren das Ihr schon immer essen wolltet aber nie im Geschäft oder beim Bäcker gefunden habt. Eurer Fantasie […]

Weiterlesen